4 portioner
Pajdeg:
100 g smör
3-4 dl mjöl
1 liten burk keso
Smula smöret med mjölet, blanda i keson till en smidig pajdeg. Tryck ut i en form. Förgrädda 10 min på 200 grader.
Fyllning:
1 scharlottenlök
smör
kantarell
suovas ca 400-500g
Bryn schalottenlök i smör och suovas. Blanda i kantarell eller annan svamp. Häll detta i pajskalet.
Äggstanning:
3 ägg
3 dl grädde el mjölk
2 dl riven västerbottenost
salt & peppar
Vispa ihop och häll i formen. Grädda i ugnen på ca 200 grader tills äggstanningen tjocknat, ca. 30-40 min.
